GRANOLA SIN GRANOS Y SIN GLUTEN

Una excelente alternativa para el desayuno a la granola de avena de uso común. Fácil y delicioso.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de nueces de Brasil
  • 1/2 taza de pecanas
  • 1/2 taza de nueces 
  • 1/4 taza de semillas de calabaza
  • 1/2 taza de almendras
  • 1 taza de coco rallado
  • 1/2 pasas (excluya si estás haciendo nua limpieza o program detox limpiando o haciendo un programa)
  • Stevia pura en polvo (o azúcar de coco) al gusto
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco
  • Otras nueces y semillas: nueces de macadamia, anacardos, semillas de chía, semillas de lino, etc.

 

Instrucciones:

  • Pica las nueces y las semillas al tamaño que prefieras.
  • Agrega el aceite de coco a una sartén grande a fuego medio-bajo.
  • Agrega las nueces, las semillas y el coco rallado y saltea durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
  • Agrega Stevia en polvo al gusto (si usas Stevia, agrégala poco a poco y pruéba la mezcla porque puede ser demasiado dulce).
  • Mezclar todo bien y apagar la estufa.

 

Mucha gente hace su granola en el horno y esa es otra opción. Prefiero cocinarlo en una sartén porque cuando las nueces y las semillas se calientan demasiado pueden liberar ciertas toxinas. Realmente no necesitan calentarse demasiado para que estén ligeramente tostadas, crujientes y deliciosas. ¡Espero que te guste esta opción y la pruebes!

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